ΜΗΧΑΝΗ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ LA MONFERRINA P100

Το P100 είναι ένα αυτόματο και πολύ αξιόπιστο μηχάνημα, κατάλληλο για την παραγωγή ζυμαρικών χρησιμοποιώντας οποιοδήποτε είδος αλεύρου και σκληρού σίτου (σιμιγδάλι). Είναι κατάλληλο για όλα τα είδη μικρής και μεγάλης παραγωγής ζυμαρικών.
Το P100 είναι μηχανή που μπορεί να συνδυαστεί με: αυτόματες μηχανές κοπής, μηχανές κατασκευής φωλιών, μηχανές ravioli, μηχανές cappelletti. Η λειτουργία του είναι απλή και αποτελεσματική.
Η εξωτερική του δομή είναι ανοξείδωτη. Είναι εξοπλισμένο με πίνακα ελέγχου και σέβεται όλους τους ισχύοντες κανονισμούς πρόληψης ατυχημάτων.
Χαρακτηριστικά:
- Ζυμωτήριο
- Άξονας και βίδα, ο οποίος μπορεί να αποσυναρμολογηθεί για εύκολο καθαρισμό και συντήρηση.
- Αυτόματος κοπτήρας ζυμαρικών με μεταβλητή ταχύτητα
- Inverter ταχύτητας
- Έλεγχος πίεσης στην κεφαλή διέλασης
- Ψύξη νερού στην κεφαλή εξόδου και στο καλούπι
- Αυτόματη κλίση της ανώτερης δεξαμενής με πνευματικό σύστημα

ΑΞΕΣΟΥΑΡ
1 - Καλούπια
Τόσο οι χάλκινες όσο και οι PTFE μήτρες είναι διαθέσιμες: οι χάλκινες μήτρες εξάγουν ένα τραχύ ζυμαρικό ενώ τα PTFE εξωθούν ένα ομαλό και πιο διαφανές ζυμαρικό.
2 - Κύλινδρος φύλλων ζυμαρικών
Για την αυτόματη παραγωγή κυλίνδρων φύλλων ζυμαρικών.
Ο τύπος μπορεί να λειτουργεί σύμφωνα με τη μηχανή φωλιά για την παραγωγή φωλιές tagliatelle.