ΦΟΥΡΝΟΣ ΚΑΡΒΟΥΝΟΥ X-OVEN 1
| ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: | ΦΟΥΡΝΟΙ ΚΑΡΒΟΥΝΟΥ |
|---|
ΕΠΙΤΡΑΠΕΖΙΟΣ ΦΟΥΡΝΟΣ ΚΑΡΒΟΥΝΟΥ X-OVEN 1
Το X-Oven.1 μπορεί να θεωρηθεί ένα εξειδικευμένο προϊόν που χαρακτηρίζεται από υψηλή και ομοιόμορφη θερμοκρασία λειτουργίας η οποία μπορεί να φτάσει τους 380°C και να διατηρηθεί σταθερή.
Γι' αυτό είναι τέλειο για έντονο και "επιθετικό" μαγείρεμα, κατάλληλο για όλα τα κομμάτια κρέατος που αγγίζουν την τελειότητα σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα.
Η ταχύτητα και η αποτελεσματικότητα είναι χαρακτηριστικά του X-Oven.1.
Το μονό συρτάρι ψησταριάς με τρεις εναλλακτικές θέσεις ψησίματος, η καθεμία σε διαφορετικό ύψος από τον δίσκο του μαγκαλιού, επιτρέπει τον έλεγχο της έντασης της θερμότητας σύμφωνα με τις προτιμήσεις του σεφ.
Ένα εξαιρετικά αποδοτικό όργανο που επιτρέπει το μαγείρεμα με ασφάλεια, γρήγορα, σε περιορισμένο χώρο.
| Ονομαστική ισχύς | 3,81 kW |
| Προτεινόμενο φορτίο ξυλάνθρακα | 3,00 Kg |
| Ποσοστό κατανάλωσης | 0,7 Kg/ώρα |
| Μέσος χρόνος εξυπηρέτησης | 4/6 ώρες |
| Χρόνος έναρξης | 1 ώρα |
| Μέσος ρυθμός παραγωγής (300 γρ. η μερίδα) | 60 μερίδες/ώρα |
| Θερμοκρασία λειτουργίας | 280 / 380 °C |
| Χωρητικότητα | 1 GN1/1 |
| Απόδοση | 63,67 % |
| Πλάτος με κλειστά συρτάρια γκριλ (συμπεριλαμβανομένων των λαβών) | 585 mm |
| Πλάτος με ανοιχτά συρτάρια γκριλ (συμπεριλαμβανομένων των λαβών) | 960 mm |
| Πλάτος με αποστραγγιστικό γράσου | 900 mm |
| Βάθος με μπροστινή καταπακτή κλειστή (συμπεριλαμβανομένων των λαβών) | 840 mm |
| Βάθος με ανοιχτή μπροστινή καταπακτή | 1240 χλστ |
| Συνολικό ύψος με βαλβίδα εξαγωγής καπνού και πυροσβεστικό | 1000 mm |
| Ύψος X-Φούρνος | 700 mm |
| Ύψος βαλβίδα εξόδου καπνού + πυροσβεστική | 300 mm |
| Συνολικό βάρος Φούρνος Χ | 150 Kg |
| Διαστάσεις ψησταριάς από ανοξείδωτο χάλυβα 1/1 | 370 x 540 mm |