ΦΟΥΡΝΟΣ ΑΕΡΙΟΥ PRIMAX PLUS BAKERY PB-DTG910-HD

Οι Plus Bakery είναι επαγγελματικοί φούρνοι αερίου με άμεση έγχυση ατμού (COMBI STEAMER). Εξασφαλίζουν τα καλύτερα ποιοτικά αποτελέσματα για την αρτοποιία και τη ζαχαροπλαστική.
Τα μοντέλα με έλεγχο οθόνης αφής έχουν ένα πάνελ μεγέθους 7'' τοποθετημένο στην πόρτα,
εξοπλισμένοι με 1.000 θέσεις για αποθήκευση συνταγών σε 8 φακέλους, ο καθένας τοποθετημένος σε διαφορετικές κατηγορίες τροφίμων.
Αυτόματο πλύσιμο με υγρά απορρυπαντικά και αισθητηρα πυρήνα.
Περιλαμβάνεται επίσης σύστημα με υγρό απορρυπαντικό και αισθητήρας πυρήνα.

ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ:
• Σύστημα θέρμανσης που βρίσκεται στην πίσω πλευρά του θαλάμου μαγειρέματος.
• Στεγανός θάλαμος μαγειρέματος, με στρογγυλεμένες γωνίες, AISI 304 ανοξείδωτο ατσάλι.
• Θάλαμος μαγειρέματος με εξωτερικές συγκολλήσεις.
• Σκελετός από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 430.
• Μεντεσέδες πόρτας από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304.
• Σύστημα θέρμανσης αερίου του θαλάμου μαγειρέματος.
• Θερμομόνωση του θαλάμου μαγειρέματος από κεραμικές ίνες
• Ανοξείδωτοι ανεμιστήρες θαλάμου μαγειρέματος.
• Πίνακας ελέγχου τοποθετημένος απευθείας στην πόρτα, την εξωτερική οι διαστάσεις της συσκευής είναι εξαιρετικά συμπαγείς.
• Πόρτα με διπλά τζάμια που ανοίγει για καθάρισμα
• Πόρτα αναστρέψιμη όταν παραγγελθεί
• Ασφαλιστική φλάντζα στον θάλαμο μαγειρέματος
• Φωτισμός με λάμπα αλογόνου και μπάρα LED στην πόρτα
• Περιλαμβάνεται ανιχνευτής πυρήνα

ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ:
• Πίνακας ελέγχου: οθόνη αφής 7".
• Τρόποι μαγειρέματος: αέρα, συνδυασμός αερα με ατμό, μόνο ατμός.
• Core probe και Delta T λειτουργία.
• Αυτόματα προγράμματα: 1000 προγράμματα με 20 βήματα.
• Λειτουργία πολλαπλών επιπέδων.
• Λειτουργία πολλαπλού μαγειρέματος.
• Αυτόματο σύστημα πλύσης: 3 αυτόματες πλύσεις. προγράμματα με υγρό απορρυπαντικό, 1 χειροκίνητο πλύσιμο πρόγραμμα, 1 πρόγραμμα ξεβγάλματος
• Συνδέσεις : USB και έλεγχος HACCP

• Ημιστατικός εξαερισμός