ΦΡΙΤΕΖΑ ΑΕΡΙΟΥ ΜΕ ΑΥΤΟΜΑΤΗ ΑΝΥΨΩΣΗ ΚΑΛΑΘΙΩΝ EVO 23 BARON QUEEN 9 CR1209969

ΦΡΙΤΕΖΑ ΑΕΡΙΟΥ ΜΟΝΟ ΔΟΧΕΙΟ 23 LT - ΕΛΕΓΧΟΣ ΑΦΗΣ

• Ηλεκτρονικά ελεγχόμενη φριτέζα υψηλής απόδοσης.
• Πάγκος εργασίας AISI 304 από ανοξείδωτο χάλυβα, πάχους 20/10.
• Δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 18/10 με ψυχρή ζώνη και περιοχή υπερχείλισης αφρού.
• Πρεσαριστό δοχείο τηγανίσματος με στρογγυλεμένες εσωτερικές γωνίες.
• Μεγάλη μπροστινή εσοχή για την αποφυγή διαρροών λόγω υπερχείλισης λαδιού και αφρού.
• Δεξαμενή χωρητικότητας 22 λίτρων.
• Διαβάθμιση προστασίας από εισροή νερού IPX5.
• Μεγάλη ψυχρή ζώνη για τη συλλογή σωματιδίων τροφίμων και την παράταση της ωφέλιμης ζωής του μαγειρικού λαδιού.
• Θερμοστάτης ασφαλείας (230°C) για αποφυγή υπερθέρμανσης λαδιού.
• Θερμότητα που παρέχεται από καυστήρες από ανοξείδωτο χάλυβα με βελτιστοποιημένη καύση που είναι τοποθετημένοι έξω από τη δεξαμενή.
• Αυτόματη ανάφλεξη των κύριων καυστήρων με χρήση ηλεκτρονικού ελεγκτή φλόγας χωρίς φως πιλότου.
• Θέρμανση με διαμορφωμένη ισχύ (μεταβλητή ισχύς που παρέχεται ανάλογα με το χρόνο και τη θερμοκρασία). Αυτή η ειδική τεχνολογία προσφέρει αυξημένη απόδοση σε συνδυασμό με βελτιστοποιημένη κατανάλωση ενέργειας.
• Πίνακας ελέγχου με οθόνη αφής υψηλής ανάλυσης 7” (TPC) και ηλεκτρονικό ελεγκτή για διαχείριση θερμοκρασίας μαγειρέματος από 0 έως 185 °C με ακρίβεια ± 1 °C, προγράμματα τηγανίσματος, συναγερμούς HACCP, κύκλος καθαρισμού δεξαμενής, προθέρμανση και λειτουργία αναμονής στους 100°C.
• Διατίθεται έλεγχος θερμοκρασίας με κύκλο τήξης έως 100 °C.
• Διαχειριστείτε έως και 30 προγράμματα τηγανίσματος: ρύθμιση χρόνων, θερμοκρασιών και χρόνων συντήρησης, με εικόνες. Βολική ανάκληση συνταγής χρησιμοποιώντας το μενού εικόνων. Οι συνταγές μπορούν να φορτωθούν χρησιμοποιώντας ένα USB stick για να μοιράζονται τις παραμέτρους με πολλές φριτέζες, έτσι ώστε να εξακολουθούν να είναι εύκολο να επιτευχθούν ομοιόμορφα πρότυπα τηγανίσματος σε διαφορετικά περιβάλλοντα.
• Το ειδικό λογισμικό αναγνωρίζει προγράμματα τηγανίσματος των οποίων τα χαρακτηριστικά σημαίνουν ότι μπορούν να εκτελεστούν ταυτόχρονα και ταυτόχρονα συμβουλεύει ποια προγράμματα είναι ασύμβατα.
• Λογισμικό ελέγχου χρήσης λαδιού (OLC).
• Ζευγάρι καλαθιών που λειτουργούν ανεξάρτητα, ώστε να μπορείτε να χειρίζεστε ταυτόχρονα 2 τρόφιμα με διαφορετικούς χρόνους τηγανίσματος.

BASKET LIFT (ABM)
• Ζευγάρι ανυψωτικών καλαθιών που λειτουργούν ανεξάρτητα, ώστε να μπορείτε να χειρίζεστε ταυτόχρονα 2 τρόφιμα με διαφορετικούς χρόνους τηγανίσματος. Τα καλάθια ανυψώνονται σε ύψος 120 χλστ.

• 1 επιχρωμιωμένο ατσάλινο πλέγμα φίλτρου πάνω στο οποίο στηρίζονται τα καλάθια μαγειρέματος.
• 2 επιχρωμιωμένα χαλύβδινα καλάθια μαγειρέματος με μπροστινή λαβή.
• 1 καπάκι δεξαμενής.
• 1 επέκταση σωλήνα για μετωπική αποστράγγιση δεξαμενής.