ΑΥΤΟΜΑΤΗ ΜΗΧΑΝΗ ΚΡΟΥΑΣΑΝ MAC PAN MP

Το μοντέλο MP200, κατασκευασμένο εξ ολοκλήρου από βαμμένο χάλυβα ή με πάνελ από ανοξείδωτο χάλυβα 304, έχει σχεδιαστεί για να εξασφαλίζει ανώτερα αποτελέσματα στην παραγωγή κρουασάν. Το φύλλο ζύμης, τυλιγμένο με τον πλάστη, απλώνεται στο τραπέζι τροφοδοσίας. Δύο πλαϊνοί δίσκοι κόβουν τη ζύμη και τα απορρίμματα πέφτουν σε ειδικό δοχείο. Η ζύμη τυλίγεται από τους κυλίνδρους για να εξασφαλιστεί ομοιόμορφο βάρος και τα φύλλα ζύμης ενώνονται μεταξύ τους για να επιτρέψουν τη συνεχή κατεργασία. Τα τρίγωνα κόβονται σε δύο στάδια, χωρίζονται και μεταφέρονται αυτόματα στη μονάδα που τυλίγει το προϊόν σαν να έγινε με το χέρι.

Λεπτομέρειες και προαιρετικά

Ο σταθμός κοπής διπλού καθίσματος αποφεύγει να κολλήσει η ζύμη στα καλούπια.
Χάρη στο τραπέζι by-pass, μπορείτε να κόψετε οποιοδήποτε άλλο σχήμα, διαφορετικό από το κρουασάν (προαιρετικό).
Οι μεταφορικοί ιμάντες μπορούν να αντικατασταθούν εύκολα από τον χειριστή.
Λίγα μοντέλα κυλίνδρων κοπής (προαιρετικά).