ΩΡΙΜΑΝΤΗΡΙΟ ΚΑΙ ΞΗΡΑΝΤΗΡΙΟ ΣΑΛΑΜΙΟΥ-ΚΑΣΕΡΙΟΥ KLIMA SYSTEM KAS PVΒ

Το ωριμαντήρια KLIMA της Zernike έχει κατοχυρωθεί με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας και παράγουν υγιή και φυσικά αλλαντικά και τυριά, χωρίς συντηρητικά ή πρόσθετα. Εστιάζεται στη μέγιστη δυνατή απόδοση, ακόμα και σε μικρούς χώρους. Σχεδιάσαμε ειδικές ράβδους από ανοξείδωτο ατσάλι με γάντζους, για να κρεμάσετε τα σαλάμια και τα λουκάνικα. Με τον τρόπο αυτό, είμαστε σε θέση να εκμεταλλευτούμε καλύτερα τις κατακόρυφες θέσεις και να κάνουμε ευκολότερη φόρτωση και εκφόρτωση των προϊόντων. Η παραγωγή με την KLIMA είναι πολύ ευέλικτη: μπορείτε να ωριμάσετε τα προϊόντα με διαφορετικούς χρόνους γήρανσης, χωρίς να διακόπτεται η αλυσίδα παραγωγής.

Είναι απαραίτητο να εξασφαλιστούν τα πρότυπα υγιεινής, ειδικά στην περίπτωση της μεγάλης παραγωγής, γι 'αυτό και κάθε μέρη του KLIMA είναι αφαιρούμενα και πλένονται στο πλυντήριο πιάτων. Επιπλέον, τα ωριμαντήριά μας είναι εξοπλισμένα με ένα αυτόματο και προγραμματιζόμενο σύστημα ανακύκλωσης του αέρα για την αποφυγή της μούχλας στα τρόφιμα. Ένα ρεύμα αέρα κρατά σταθερή στην επιλεγμένη θερμοκρασία του μικροκλίματος στην ωρίμανση του θαλάμου. Αυτό επιτρέπει μια έμμεση και ομοιόμορφη ξήρανση - ωρίμανση, και όχι μόνο επιφανειακή. Χάρη στο ηλεκτρονικό σύστημα ελέγχου, μπορείτε να ελέγχετε όλα τα βήματα της διαδικασίας ωρίμανσης.

Βασικός εξοπλισμός:

- Λειτουργία κέντρου δοκιμών
-Προετοιμασμένο για σύνδεση στο Διαδίκτυο
- Ανιχνευτής υγρασίας και θερμοκρασίας
-20 προκαθορισμένες και προσαρμόσιμες συνταγές
-Διαχείριση συναγερμών
- Άμεση εκκένωση του συμπυκνώματος του εξατμιστή
-Αυτόματη εξάτμιση του συμπυκνώματος του εξατμιστή
- 7'' οθόνη αφής με εικονίδια
- LED φωτισμός
- Διακύμανση της ταχύτητας του αέρα εσωτερικά
- Αφύγρανση
- Αυτόματη αλλαγή του αέρα
- Οριζόντια και κάθετη ροή αέρα "πατενταρισμένο"
- Θερμική θέρμανση
- Σύστημα HACCP
- Πατενταρισμένη κλιματική κλάση ψύξης 5
- Έτοιμο για προσθήκη Oxygenklima
- Γυάλινη πόρτα με πλήρη πλαίσιο από ανοξείδωτο χάλυβα
- Περιλαμβάνει ένα κιτ για σαλάμι