ΨΥΧΟΜΕΝΗ ΚΡΕΑΤΟΜΗΧΑΝΗ LA MINERVA C/E W

Κρεατομηχανές κατασκευασμένες από ανοξείδωτο χάλυβα.

Εκδόσεις "W" αεριζόμενης ψύξης με φωτιζόμενη βιτρίνα και "WH" εκδόση με ημιαυτόματο εξάρτημα για χάμπουργκερ.
• Εξωτερικό σώμα από ανοξείδωτο χάλυβα.
• Εσωτερική κεφαλή και σκουλήκι από ανοξείδωτο χάλυβα.
• Έκδοση Enterprise: πλάκα από ανοξείδωτο χάλυβα και μαχαίρι (αυτοτροχιζόμενο).
• Unger έκδοση: 3 τεμ. για 22 (Ø 82) και 5 τεμ. για 22 (Ø 82) και 32 (Ø 98).
• Έναρξη, παύση και αντιστροφή με το σύστημα NVR σε χαμηλή ένταση.
• Αυτόνομα συστήματα ψύξης και παρασκευής του κιμά.
• Με καπάκι plexiglass.

Τα πλεονεκτήματα της ψύξης
 
Χρησιμοποιώντας μηχανήματα με ψυγείο, η επεξεργασία τροφίμων μπορεί να διεξαχθεί σε ιδανικές συνθήκες υγιεινής, προσφέροντας εξαιρετικές υπηρεσίες σε πλήρη συμφωνία με τους ισχύοντες κανονισμούς και τις απαιτήσεις τους:
• Διατηρεί την αλυσίδα ψύξης και σπάει τις βακτηριακές εξελίξεις.
• Ο κιμάς διατηρεί τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του.
• Το ψυχόμενο κόψιμο δεν τροποποιεί τα ακόρεστα λιπαρά οξέα στο κρέας.
• Το σύστημα αυξάνει τη διάρκεια ζωής του κιμά.
• Είναι οικονομικό για την επεξεργασία μικρών ποσοτήτων κρέατος.
• Εξοικονομήστε χρόνο για τις διαδικασίες καθαρισμού.

ΗΜΙΑΥΤΟΜΑΤΟ ΕΞΑΡΤΗΜΑ ΓΙΑ HAMBURGER

Ημιαυτόματο εξάρτημα για χάμπουργκερ. Διατίθεται σε δύο διαφορετικά πάχη, 14 χιλιοστά ή 17 mm. Μερίδες με σταθερό βάρος.
 
Διαστάσεις χάμπουργκερ:
Max: L 115 χιλιοστά x Υ 90 χιλιοστά
Medium: L 95 χιλιοστά x Υ 90 χιλιοστά
Min: L 60 mm x H 90 χιλιοστά
 
Πάχος και βάρος των hamburger:
14 χιλιοστά ή 17 χιλιοστά (πρέπει να επιλέξετε κατά τη στιγμή της παραγγελίας).