ΜΗΧΑΝΗΜΑ ΑΥΓΟΘΡΑΥΣΤΗΣ OVOTECH RX-2

Ο αυγοθραύστης RX-2 χρησιμοποιεί έναν βαρυτικό, αυτορυθμιζόμενο τροφοδότη με ένα σύστημα ειδικά σχεδιασμένων κυλίνδρων για τη μεταφορά των αυγών στο τμήμα θραύσης του. Η υψηλή απόδοση του μηχανήματος επιτυγχάνεται χάρη στη χρήση των κορυφαίων στην κατηγορία, καινοτόμων μηχανισμών θραύσης. Το μηχάνημα σπάει τα τσόφλια των αυγών με τη χρήση ειδικά σχεδιασμένων μαχαιριών, τα οποία μιμούνται τη δουλειά των ανθρώπινων χεριών. Αυτή η πιο υγιεινή μέθοδος θραύσης αυγών είναι μια καινοτομία της OVO-TECH. Στη συνέχεια, τα αυγά περνούν από έναν ποιοτικό δίσκο ελέγχου. Στη συνέχεια, γλιστρούν κάτω από μια ράμπα διαχωρισμού όπου οι κρόκοι διαχωρίζονται από τα ασπράδια. Ο όγκος του κελύφους των αυγών που απομένουν μετά το σπάσιμο μειώνεται από τον θρυμματιστή μας γενικής χρήσης, ο οποίος μειώνει τον όγκο τους κατά 95%. Μετά την ολοκλήρωση της εργασίας, το μηχάνημα μπορεί να καθαριστεί με ενσωματωμένο σύστημα CIP. Το μηχάνημα είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα EN 1.4301 (AISI 304).
Απαιτούνται σύνδεση και αποστράγγιση νερού για τη σωστή λειτουργία του συστήματος CIP (Clean-In-Place). Εάν τα αυγά είναι κατώτερης ποιότητας και πρόκειται να διαχωριστούν οι κρόκοι από τα ασπράδια, τα αυγά πρέπει να ψύχονται σε θερμοκρασία κάτω των 14 βαθμών Κελσίου [57 βαθμούς Φαρενάιτ] πριν σπάσουν. Σας προτείνουμε ένα απλό τεστ ποιότητας αυγών. Όλα τα μέρη των μηχανημάτων μας που έρχονται σε επαφή με αυγά είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα EN 1.4301 (AISI 304).