ΦΟΥΡΝΟΣ ΔΥΟ ΠΛΕΥΡΩΝ NILMA KSP 40

Nilma, ένας κορυφαίος κατασκευαστής υψηλής ποιότητας επαγγελματικού εξοπλισμού και έχει σχεδιάσει ένα νέο επαναστατικό ηλεκτρικό φούρνο ατμού, το KSP 40, με βάση τις τελευταίες τάσεις της υγιεινής και ιδιαίτερα στο σύστημα HACCP και τομείς Cook & Chill.Αυτός ο καινοτόμος, πατενταρισμένος φούρνος έχει χωρητικότητα 20 GN 2/1 με δύο πόρτες, μία για τα προϊόντα φόρτωσης που θα μαγειρευτούν και μία πόρτα που παραλαμβάνονται τα μαγειρεμένα φαγητά για να τοποθετηθούν στο Blast Chiller ή να σερβιριστούν. Επίσης ο KSP 40 έχει λειτουργία ξαναζεστάμματος των τροφίμων από Blast Chiller χωρίς να αλλοιώνει τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά τους.Επίσης το μαγείρεμα γίνεται ομοιόμορφα σε όλα τα ράφια.

ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ
Χαμηλής τάσης, ηλεκτρο-μηχανικός πίνακας ελέγχου, με 3 προγράμματα ψησίματος, ψηφιακό θερμοστάτη και χρονόμετρα. Ψηφιακή επιλογή για συνδυασμό steamconvection μαγείρεμα, διπλού εξαερισμού και επιλογή εξοικονόμησης ενέργειας. Εξοπλισμένο με αυτοδιαδιάγνωση για τις κύριες λειτουργίες του φούρνου.
Ηλεκτρική γεννήτρια ατμού, σε ανοξείδωτο ατσάλι 18/10, με βαλβίδα ασφαλείας.
84 kW θωρακισμένες αντιστάσεις θέρμανσης από ανοξείδωτο χάλυβα.
Φως στο θάλαμο μαγειρικής.
Ψηφιακό θερμόμετρο για να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία στο κέντρο του προϊόντος.
Διακόπτη μικρο ασφάλειας στη πόρτα.
Ομοιόμορφη θερμοκρασία (πατέντα).
Αυτόματη συσκευή συμπύκνωσης για την αποφορτιση του ατμού.
Αυτόματες ασφάλειες στα μέρη του φούρνου (ηλεκτρομαγνητική βαλβίδα, boiler, ανιχνευτές,
έλεγχος θερμοκρασίας).
Αυτόματη κύκλο πλύσης γεννήτρια ατμού στο τέλος των εργασιών.