ΦΟΥΡΝΟΣ ΠΙΤΣΑΣ ΑΕΡΙΟΥ ΞΥΛΟΥ ALFAPIZZA QUICK 4

QUICK 4 - Η άψογη απόδοση και το χαμηλό βάρος κάνουν τις Quick 4 Pizzas ιδανικές για εστιατόρια γρήγορου φαγητού, υπηρεσίες catering και μπιστρό που θέλουν να περιλαμβάνουν πίτσες στο μενού τους.

Τα πολύτιμα υλικά και η τεχνολογία αιχμής το καθιστούν ένα αξιόπιστο, πρακτικό και ευέλικτο εργαλείο μαγειρέματος που προσφέρεται καλά τόσο για κινητές όσο και για ενσωματωμένες εγκαταστάσεις, αφήνοντας συνεχώς επαρκή χώρο για συντήρηση.

Με μόνωση, με 3 στρώσεις κεραμικών ινών, το Quick 4 Pizze διατηρεί όλη τη θερμότητα στο εσωτερικό του φούρνου αφήνοντας τις εξωτερικές επιφάνειες κρύες, έτσι ώστε να εγγυάται υψηλή ενεργειακή απόδοση και ένα ασφαλέστερο και πιο ευχάριστο περιβάλλον εργασίας.

Χάρη στον θάλαμο μαγειρέματος από ανοξείδωτο χάλυβα και προστατευμένο με δύο πρόσθετες πλευρικές ασπίδες, η φλόγα και η θερμότητα μεταφέρονται στη βάση έτσι ώστε να προσφέρουν σταθερά μέγιστη αξιοπιστία και εξαιρετική απόδοση.

Η μόνωση που τοποθετείται κάτω από τη βάση, με 50 mm πυριτικό ασβέστιο, ένα άκαμπτο και ανθεκτικό υλικό που μπορεί το καθένα να φτάσει τους 1100°C, σημαίνει ότι η θερμότητα διατηρείται περαιτέρω από την πυρίμαχη επιφάνεια για σταθερά άψογο μαγείρεμα, ακόμη και κατά τις αιχμές εργασίας.

Το μεγάλο περβάζι από ανοξείδωτο χάλυβα και το γενναιόδωρο άνοιγμα του φούρνου σχεδιάστηκαν για να διευκολύνουν και να βελτιστοποιούν τη δουλειά της πιτσαρίας και να διευκολύνουν τη μετακίνηση της πίτσας στο φούρνο χωρίς ποτέ να χάνουν τη θερμοκρασία.

Φτάνει τους 500°C σε 50 λεπτά και μπορεί να μαγειρέψει τέλεια και ομοιόμορφα έως και 50 πίτσες την ώρα.

Το κατοχυρωμένο με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας Alfa Double Flue System μεγιστοποιεί τη θερμότητα ελαχιστοποιώντας την κατανάλωση καυσίμου και μειώνει τις θερμοκρασίες στον χώρο εργασίας της πίτσας κατά 20%.

Χάρη σε δύο ειδικούς απορροφητήρες ρεύματος, η θερμότητα παραμένει περισσότερο στον θάλαμο μαγειρέματος, αυξάνοντας την ευεξία και την ασφάλεια των πιτσατζήδων και προσφέροντας ασυναγώνιστη απόδοση μαγειρέματος με σεβασμό στο περιβάλλον.

Η πρώτη κουκούλα, τοποθετημένη στο εσωτερικό του θαλάμου καύσης, βελτιστοποιεί την κυκλοφορία του ζεστού αέρα έτσι ώστε να διατηρείται η θερμότητα και να μεγιστοποιείται η θέρμανση της βάσης.

Το δεύτερο, που εισάγεται στο μπροστινό τόξο, επιτρέπει στον ζεστό αέρα να θερμάνει ξανά τον θάλαμο καύσης πριν φύγει τελικά από την καπνοδόχο για να μειώσει την κατανάλωση, να εξαλείψει την υπερβολική υγρασία στην πίτσα και να μειώσει την αντίληψη της θερμότητας στο μπροστινό μέρος του στόματος.

Ο θάλαμος μαγειρέματος του επαγγελματικού φούρνου Quick 4 Pizze, τόσο στην έκδοση αερίου όσο και στην έκδοση με καύση ξύλου, προστατεύεται από δύο στιβαρές ασπίδες πάχους 3 mm.

Εκτός από την αύξηση της μόνωσης του φούρνου, αυτά τα στοιχεία επιτρέπουν την καλύτερη μεταφορά της φλόγας και της θερμότητας στην επιφάνεια μαγειρέματος.

Το αποτέλεσμα είναι ένα άψογο και ομοιόμορφο μαγείρεμα πίτσας με μέγιστη ενεργειακή απόδοση.

ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΧΡΩΜΑΤΙΚΩΝ ΕΠΙΛΟΓΩΝ