ΨΥΚΤΗΣ ΝΕΡΟΥ ΖΥΜΗΣ ME ΔΟΣΟΜΕΤΡΙTH MAC.PAN CWR
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: | ΨΥΚΤΕΣ ΝΕΡΟΥ ΖΥΜΗΣ |
---|
ΨΥΚΤΗΣ ΝΕΡΟΥ ΖΥΜΗΣ ME ΔΟΣΟΜΕΤΡΙTH MAC.PAN CWR
Οι ψύκτες νερού ζύμης χρησιμεύουν για την ψύξη του νερού που προορίζεται για τη δημιουργία μειγμάτων για τρόφιμα όπως ψωμί, ζυμαρικά κ.λπ. Είναι κατασκευασμένοι από ανοξείδωτο χάλυβα (το δοχείο και το πηνίο εξατμιστή 304) και με εξαρτήματα και υλικά μόνο από την ευρωπαϊκή αγορά.
Έχουν σχεδιαστεί για να μειώνουν τη θερμοκρασία του νερού που χρησιμοποιείται για την παρασκευή της ζύμης, έτσι ώστε η ζύμη να διατηρείται σε σταθερή θερμοκρασία (+18/+3°C), διευκολύνοντας έτσι την υιοθέτηση του αυτόματου εξοπλισμού παρασκευής ψωμιού. Η MACPAN παράγει μοντέλα που καλύπτουν όλες τις ανάγκες χωρητικότητας από 100 έως 1000 λίτρα.
Οι ψύκτες νερού σταθερής ροής χρησιμεύουν για την ψύξη του νερού που προορίζεται για τη δημιουργία μειγμάτων για τρόφιμα όπως ψωμί, ζυμαρικά κ.λπ. Αντιπροσωπεύουν την υψηλότερη εγγύηση ψύξης υγιεινής επειδή το νερό που θα χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή τροφίμων δεν εισέρχεται επαφή και δεν σταματά ποτέ μέσα στο δοχείο ψύξης προκαλεί διέλευση μέσα στον σωληνωτό ανοξείδωτο εναλλάκτη ο οποίος με τη σειρά του και «βυθίζεται σε ένα λουτρό γεμάτο νερό που ψύχεται από ένα πηνίο, ο εν λόγω εξατμιστής, επίσης από ανοξείδωτο χάλυβα, μέσα στον οποίο περνά το αέριο φρέον.
Με αυτόν τον τρόπο υπάρχει εγγύηση ότι ακόμη και σε περίπτωση θραύσης του σωλήνα του εξατμιστή δεν μολύνει το νερό που θα χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή, επίσης δεν θα υπάρξουν προβλήματα εναπόθεσης στο κάτω μέρος της δεξαμενής ή στασιμότητα λόγω περιόδων αδράνεια του μηχανήματος.
Οι τυπικοί ψύκτες νερού χρησιμεύουν για την ψύξη του νερού που προορίζεται για τη δημιουργία μειγμάτων για τρόφιμα όπως ψωμί, ζυμαρικά κ.λπ. Είναι κατασκευασμένοι από ανοξείδωτο χάλυβα (το δοχείο και το πηνίο εξατμιστή 304) και με εξαρτήματα και υλικά μόνο από την Ευρωπαϊκή αγορά.
Ο βασικός εξοπλισμός περιλαμβάνει την ηλεκτρονική ρύθμιση της θερμοκρασίας, τον ηλεκτρικό έλεγχο στάθμης με ηλεκτρομαγνητική βαλβίδα για αυτόματη πλήρωση, το σύστημα κυκλοφορίας του νερού μέσα στη δεξαμενή μέσω αντλιών, που χρησιμεύει για την επιτάχυνση της διαδικασίας ψύξης, την εκκένωση προς τη δοσομέτρηση της μονάδας ελέγχου ή απευθείας στο μίξερ πραγματοποιείται μέσω ηλεκτρικής αντλίας εξοπλισμένης με ηλεκτρονικό έλεγχο πίεσης, με σώμα εξ ολοκλήρου από ορείχαλκο ή ανοξείδωτο χάλυβα ανάλογα με το μέγεθος του μηχανήματος.
Οι ψύκτες γρήγορου νερού χρησιμεύουν για την ψύξη του νερού που προορίζεται για τη δημιουργία μειγμάτων για τρόφιμα όπως ψωμί, ζυμαρικά κ.λπ. Κατασκευάζονται από ανοξείδωτο χάλυβα (το δοχείο και το πηνίο εξατμιστή 304), με εξαρτήματα και υλικά μόνο από την ευρωπαϊκή αγορά.
Χαρακτηριστικό αυτών των μηχανών και ικανότητα ψύξης του νερού πολύ γρήγορα, γιατί, χάρη σε μια ομάδα πολύ ισχυρό ψυγείο μπορεί να φέρει τη θερμοκρασία του νερού από + 18 °C σε + 3 °C σε μέγιστο 20 λεπτά.
Μοντέλο | CWR50D | CWR100D |
Συμπιεστής (HP) | 1,2 | 2,7 |
Χωρητικότητα δοχείου (lt) | 50 | 100 |
Αριθμός αντλιών ανακύκλωσης | 1 | 1 |
Ηλεκτρονικός έλεγχος θερμοκρασίας | ναι | ναι |
Aυτόκλειστη δεξαμενή Hp | 0,3 hp | 0,5 hp μπρούντζος |
Αυτόματη εισαγωγή νερού | ναι | ναι |
Πρίζα ασφαλείας | ναι | ναι |
Παραγωγή (lt/ώρα) | 150 | 300 |
Είσοδος νερού | 3/4” | 3/4” |
Έξοδος νερού | 1/2” | 1/2” |
Τοίχος | √ | x |
Ρόδες | x | √ |
Πόδια ρύθμισης ύψους | x | x |
Σύστημα δοσομέτρησης | MA | MA |
Ισχύς (kW) | 1,3 | 2,3 |
Διαστάσεις (WxDxH) mm | 1000x500x500 | 1000x700x1100 |
Βάρος (Kg) | 100 | 200 |